쓰비쓰비10 김금녀 여사의 '묵은지 김칫국' 초간단 레시피 얼큰해 보인는 것이 시큼하며, 시큼함이 있는데 얼큰한 진한 국물, 일반 음식점에서 맛볼 수 없는 독특함은 조금은 촌스럽지만 고향의 맛을 느낄 수 있다. 이것이 김금녀 여사의 '묵은지 김칫국' 한줄 맛평이라고 할까, 김금녀 여사의 음식 솜씨는 눈대중에 의한 절묘한 조화, 투박한 손끝에서 우러나오는 깊고 진한 손맛, 손에 잡히는 식재료와 양념을 이용한 경제적인 요리, 그야말로 초간단 레시피가 장점이며 맛 또한 일품이다."지난번 '시원한 냉콩나물국' 초단간 레시피"에서 소개한 바와 같이 김금녀 여사는 85세의 우리 모친이시다. '시원한 냉콩나물국'으로 음주 후 아픈 속을 다독이며 청국장, 된장국 등 모친의 국 끓이는 요리 솜씨를 자랑한 기억이 있다.오늘 포스팅에서 소개할 요리는 그 중에서도 내가 제일 좋아하는.. 2024. 6. 24. 소주이야기_ 진로 참이슬, 새로 처음처럼 참이슬 1, 처음처럼 2, 진로골드 2, 한라산 2, 카스 1 / 어제 저녁 친구 셋이 구수한 장작태우는 냄새가 일품인 장작구이 통닭과 함께 비워버린 소주병 숫자이다. 카스 맥주는 더운 날씨 물 대용으로 딱이다. 한 친구는 처음처럼 소주를 주로 찾는다. 우리 강원도 소주이며 지역을 위해서 좋은 일도 많이 하고 있다고 좋아하고 다른 한 친구는 소주면 소주 가리지 않는 것이 딱 내 타입이다. 나는 소주면 다 좋아하기 때문에 이왕이면 골고루 찾아 마시는 편이다. 비치되어 있는 소주 종류가 다양하면 그 음식점은 좋은 곳이다. 참이슬, 처음처럼은 기본 청춘, 대선, 선양 등 처음 보는 소주라면 더 좋다. 사람들은 술자리에서 타지역 소주라며 일부러 배척하는 경우도 있지만 자주 많이 마신 소주 맛에 길들여져 있기 .. 2024. 6. 15. 특별한 여행_'수타사' 돌아보고 '높은터펜션'에서 1박 신록의 계절 5월, 계절의 여왕 치마 끝자락을 살짝 놓쳤지만 아직도 그 자태의 풍성함과 싱그러운 향기를 느끼기에는 충분하다. 6월 1일 비가 내릴 거란 일기예보도 불구하고 오후로 들면서 청명한 하늘, 화창한 날씨, 미세먼지 제로, 여행하기엔 이보다 좋은 날이 있을까 싶다. 오랜 벗 재덕, 준수, 경환을 차례차례 경유하여 차에 태웠다. 구름 사이로 강렬한 태양볕이 맑은 하늘을 그대로 통과하여 차를 뜨겁게 달구었지만 달리는 차창안으로 봄바람이 들이쳐 더운 열기를 식혀주니 다행이다. 천성적으로 게으른 탓인지 차 관리마저 소홀하여 에어컨 가스 주입이 안 되어 있어 온도조절 작동이 불능상태, 동승한 친구들에게 좀 미안했었던 차에 봄바람이 선선하니 모두 이해하고 용서했을 것이라 믿고 싶다. 중간에 친구 태형과 합류.. 2024. 6. 4. 김금녀 여사의 '시원한 냉 콩나물국' 초간단 레시피 삼겹살에 소주와 맥주 섞어 1차 이름하여 '소맥' 배부르게 먹고 소화시킬 겸 당구 한게임, 2차로 치킨에 소주 탄 생맥주 좀 마셨더니 아침에 속이 부은 듯 뻑뻑하다. 술은 적당히 즐겨야 하는데 일단 한잔의 건배로 시작되는 모임이면 이슬이건 처음이건 새로건 닥치는 대로 마신다. 다음날 속쓰리고 아프고 울렁이는 고통을 겪어야 다시 절주 다짐을 하게 된다. 몇십년 되풀이 되는 현상이니 고질병인가, 이제는 적지 않은 나이 건강하게 오래 술 즐기려면 적당히 마시라며 먼저 퇴직하신 선배의 충고가 무색하다. 애주가로서 술 끊겠다는 다짐은 아직 무리인 것 같다. 김금녀 여사께서 시원한 냉콩나물국을 해주셨다. 김금녀 여사는 올해 85세가 되시는 우리 모친, 아직 건강하시니 다행이다. 콩나물이 아삭아삭하고 국물이 시원.. 2024. 5. 26. 숙취 해소에 좋은 음식, 황태 넌 누구냐? 술 좋아하는 분들 지난밤에 2차, 3차 달리셨다면 빨리 점심 시간이 되기만을 기다립니다. 거북하고 아픈 속을 달래주어 숙취해소에 탁월한 황태해장국, 맛집에서의 속풀이는 그만입니다. 음식점마다 레시피는 조금 다르겠지만 황태해장국에는 다른 반찬이 필요없습니다. 황태의 특유한 구수하고 부드러운 국물을 들이키면 금방 속이 편해지는 것을 느낄 수 있습니다. 황태는 단백질이 풍부하고 지방이 적으며 맛이 담백하여 다이어트에도 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아 신진대사를 활성화시켜 성장하는 아이들과 연세 많으신 분들, 밤 늦게 공부하는 수험생에게 좋다고 합니다. 특히 간을 보호해주는 메타오닌 등 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 숙취 해소에는 탁월한 효과가 있습니다. 황태는 북.. 2024. 5. 24. 컴퓨터에서 화면 캡처 하는 방법 알아보기 개인용 PC나 휴대폰 활용이 우리 생활 전반에 깊숙히 자리잡아 일상화 된 것은 이미 예전의 일이다. 검색을 한다든지 이메일, 카톡, 문자메시지 등 SNS를 이용하여서로 소통하는 세상을 우리들은 살고 있다. 이렇게 편리하고 생활에 도움이 되는 휴대폰과 컴퓨터를 보다 더 잘 활용하는 것은 우리들의 각자의 몫이다. 오늘은 PC에서 SNS나 이메일, 쇼핑뿐만 아니라 각종 문서 작업을 하는데 도움되는 화면캡처 하는 방법을 알아 본다. 휴대폰은 항상 소지하고 다니기 때문에 휴대폰으로 화면 캡처하는 방법은 대부분 사람들이 잘 알고 사용하고 있다. 그러나 PC에서 화면 캡처는 좀 복잡하다. 핸드폰처럼 손에 들고 다니면서 쓰는 물건이 아니라서 익혀 두어도 금새 잊어버리곤 한다. 요즘은 개인용으로 사용하는 PC가 핸드폰.. 2024. 5. 20. 이전 1 2 다음
